Liten är stor

Jag har inte riktigt förstått att min söta lilla lillebror har blivit så enormt stor. Att han idag fyllde hela elva år känns för mig helt obegripligt. Känns ju inte länge sen jag själv var så gammal...
 
Hur som helst så har han självklart firats på sin dag, med allt från pannkaksfrukost till presenter och monopolspelande. Men inte nog med att han firades idag, nej han firades också igår då han och farfar som också fyller år i dagarna hade kalas tillsammans.
 

Obs. Stenarna är inga stenar, de är godisar! Ni skulle sett farfars min när Jamie första gången stoppade in en i munnen!

Lite påsk sådär

 
Vill bara kika in och önska er alla en riktigt glad påsk! Hoppas att ni alla har det bra och njuter av en himmlans massa godis! Själv så har jag börjat min dag med en liten påskfrukost och nu är det dags att sätta igång med sista delen av gårdagens bakande.

Om en långfredag

Det blev en ganska så fin långfredag faktiskt. Förutom alla småsaker som gjort den så bra, så har jag pratat med en fin en som jag inte haft direkt kontakt med sen i augusti och det lyste helt klart upp min tillvaro. Förutom det så har jag ägnat en himmlans massa timmar till att få utlopp för det suget efter att baka som hade växt tidigare under veckan. Det tog dock mycket längre tid än jag hade planerat, så slutföras får de göras imorgon.
 
 
Lite påskbuffé hamnade också i min mage idag. Mums på ägg, mums på lax men usch för sillen jag envisades med att provsmaka...

Tacksamhet

 
När det är tufft (och självklart annars också) i skolan, så är det så enormt skönt att ha underbara människor omkring sig. Jag vet seriöst inte hur i hela friden jag skulle klara mig utan alla fina jag har turen att gå i samma klass som. Ville bara säga det.

Rätt smak på fel sak

Med tanke på att jag är en riktig chokladälskare så kunde jag när jag upptäckte att en utav Lokas nya smaker är "chokladmilkshake", inte låta bli att testa. I mitt lilla huvud så kunde jag inte tänka tanken, att kolsyrat vatten skulle kunna smaka choklad, men åh så fel jag hade!  Det var visserligen en ganska märklig smak, fast det berodde nog mest på att det var lite "rätt smak på fel sak", men jag tyckte ändå om den.
 
 
Dessutom så gav den mig lite flashbacks. Varje år när jag som liten var i Grekland så drack jag nämligen chokladmilkshakes nästan varje kväll, men har nu inte gjort det på väldigt länge. Så nu när jag kände smaken igen så målades bilderna upp i huvudet. Jag såg mig själv som sjuåring, sittandes drickandes min milkshake på en solstol och hoppades att den aldrig skulle ta slut.
 
Åh, nästa gång jag är i Grekland så ska jag sååå köpa mig en milkshake!!

En sådan specialdag

 
Våffeldagen. Självklart äter jag våfflor! För er som inte visst det så är jag nämligen ganska så väldans förtjust i såna här specialdagar och anser att dessa bör "firas". Förutom det så  spenderar jag hela min måndagseftermiddag på körskolan och blir bara mer och mer peppad på att köra mer och mer...

Om framtidsplanering

För tillfället så har jag en period då en himmlans massa tankar går till framtiden. Jag känner mig oerhört motiverad till så mycket och för tillfället så ser jag så många mål jag vill nå. Jag längtar till förändring och att förbereda så mycket som möjligt i god tid tror jag både är smart och bra, så att man är redo när tiden för saker och ting kommer.
 
 
Och denna helgen så har jag verkligen samlat vuxenpoäng. Inte nog med att jag igår för första gången satte mig bakom ratten, nej jag har gjort mycket mer än så. Jag har bland annat ägnat en massa tid till att söka upp lämpliga bostadsbolag för att kunna ställa mig i bostadskö och än så länge har jag hittat och registrerat mig i fem stycken: en i Linköping, en i Umeå och tre i Uppsala.
 
Fler än så har jag inte hunnit finna och registrera mig i, helgen har nämligen också bestått av sommarjobbsansökan, en väldans massa plugg, läsning om att flytta hemifrån, sköna promenader i den sköna solen och lite mys med lillebror. När tid finnes ska jag dock registrera mig i fler bostadsköer. Vill i alla fall hitta några i Stockholm, Göteborg, Lund, Örebro och några till i de städer jag redan hittat några. Det blir spännande att se vart man hamnar till slut.
 
 

Plötsligt så har jag också gjort det

 
Det har inte riktigt dragit igång än, men första steget är taget. För allra första gången så satt lilla jag bakom ratten och körde runt runt på en stor parkering. Så fasansfullt läskigt som jag nästan inbillat mig att det skulle vara, var det förstås inte men åh va overkligt det kändes.

Förtjustblandad virrighet

Igår hade jag en ganska lång men fin dag. Att börja med en så lång sovmorgon som till 11.45 är inte fel alls, men jag tog ändå tillfället i akt att få lite saker gjorda. Sen var det bara fysik som stod på schemat och när det var över så begav sig i princip hela klassen till Jensens för att äta lunch. Wefea hade nämligen fyllt vuxen dagen innan så vi tyckte det var väldigt passande.
 
Därefter så var det dags att gå på estet-treornas teater som de gjort som gymnasiearbete och jag säger bara ÅH SÅ BRA!
 
 
Sen ägnades resten utav dagen/kvällen på stadsbiblioteket med Erica. Det fick bli så. Så när jag senare i mörkret gick hem från busshållplatsen så var jag helt slut och fick inte mycket mer gjort den dagen. Jag var så trött så att jag när jag plockade fram kläder till idag, la fram helt fullständigt omaka strumpor. Fast det gjorde ju inget, f

Bota stress??

 

Dream catch me

Jag drömmer mig bort för en stund. Det är tvåtusentretton nu. Nästa år är tvåtusenfjorton, det år som jag alltid sagt ska bli mitt år. Ett år går fort. Snart står jag där och gör mig redo för allt som ska ske. 2014 kommer säkerligen bli bland de mest händelserika åren i mitt liv.
 
Student och 18-års dag på samma dag. Förhoppnigsvis tar jag körkort. Förmodligen söker jag in på högskoleutbildning och hoppas hoppas att jag kommer in, vilket i sin tur kommer leda till att jag flyttar hemifrån. Sen är det ju valår, så jag kommer rösta för första gången.
 
 
Detta är vad jag än så länge tror ska ske, men om det inte blir utbildning så blir det ett sabbatsår. Kanske med resor, kanske med jobb, kanske med flytt, kanske kanske.. Det känns spännande men samtidigt ganska läskigt att om ynka ett år så kommer allt förändras. Kommer man vara redo? Det är så lätt att känna sig så liten...
 
Samtidigt så kan man nog inte föreställa sig riktigt hur det kommer bli. Inget blir någonsin exakt som man tror. Även om det inte är så lång tid kvar så kan så mycket hända på vägen. Så allt man kan göra nu är att ta en tid för att drömma, medan man njuter av resan dit.

Sommarlängtan

 
Kände för att visa er lite utav en av de klänningar jag köpte i fredags. Medan det väntas på att vinter ska bli vår och sedan sommar, så får just denna hänga i mitt fönster. För där är den nämligen väldans fin.

Nytt på fötterna

 
Igår for vi iväg till Freeport där lite allt möjligt inhandlades. Bland annat köpte jag mig ett par nya converse i min nyupptäckta favoritfärg. Och på vägen hem när alla var nöjda och glada, så gjorde vi oss ännu lite nöjdare och gladare genom att stanna på Bräutigam. Jag hade nämligen önskat det, eftersom jag var så enormt sugen på deras unika marsipanglass. Så ja, årets första glass är nu äten och riktigt god var den allt!

Farligt god frukostkaka med smak av banan och vanilj

Denna morgon så var jag ännu en gång otrligt sugen på att experimentera lite i köket och förhoppningsvis lyckas improvisera fram något riktigt mumsigt. Ett flertal gånger när jag har gjort detta så har det slutat som rena rama sörjan, men denna gången var som tur var inte en sådan gång. Nej, den här gången så var det något riktigt himmelskt som togs ur ugnen.
 
Jag kallar den för en banan- och vaniljkaka efter som jag än så länge inte har kommit på något mer kreativt namn och som topping hade jag en hasselnötskesoröra.
 
 
För att själv göra själva kakan så behöver du en halv banan, 3msk mjölk, 1 tsk grahamsmjöl, 1/2 dl havregryn, 1/2 tsk bakpulver, 1 äggvita och en liten bit vaniljstång.
 
Börja med att sätta på ugnen på 225°C. Mosa sedan bananen och tillsätt mjölk och fröna från vaniljstången. Rör ihop ordentligt. Det gör dock inget om det är lite småbitar av bananen kvar, det blir bara gott sen.
 
I en skål vid sidan om så rör du ihop alla torra ingredienser. Häll sedan bananblandningen över och blanda väl.
 
I ytterligare en annan skål vid sidan om så vispar du sedan äggvitan till ett hårt skum. Rör sedan ner det i din smet och häll sedan upp det i någon form av ungsform. Grädda i mitten utav ugnen i ungefär en kvart. Tiden är dock väldigt väldigt ungefärlig, det beror bland annat lite på vilken sorts form du har. Håll noga koll på din kaka. När den har fin färg och inte reser sig mer, ja då är det dags att ta ut den.
 
Som topping kan du sedan ha lite vad du känner för. Jag blandade ihop en klick keso, en klick yoghurt och en klick hasselnötssmör.

Allt är finare än det verkar..

När det gäller hårklippning så har jag en tendens att dra ut på det kanske lite för länge, för att sedan göra det väldigt spontant och oplanerat. Just precis så var det idag. Plötsligt insåg jag det som i princip alla i klassen redan hade insett, nämligen att vi har betydligt mindre plugg än normalt och när jag sedan någon sekund senare gick förbi en spegel och ännu en gång fick se mitt slitna hår så fick jag nog. Tänkte att jag gott kan ta mig en fredagseftermiddag utan läxläsning och hoppade in i på närmsta salong med drop-in.
 
Nu låter det kanske som om jag var jätteimpulsiv och sen gjorde något "ovanligt" med håret mitt, men nej, så är tråkigt nog inte fallet. Nästan en decimeter slitna toppar rykte visserligen men det märks faktiskt inte så väldans mycket ändå.
 
 
Efter det så fyndade jag faktiskt hela tre stycken klänningar för framtida bruk som jag blivit helt förälskad i. Nu längtar jag till varma sommardagar, då jag kan springa runt barfota med brunbrända ben iklädd mina nya favoritklänningar. 
 
Men nu är det en helt vanlig kall fredagskväll i mars och jag gör inte så mycket mer än förundras över att himmlen aldrig riktigt vill hamna på bild...
 

En torsdag som denna...

En torsdag som denna så har jag sovmorgon, men är ändå tröttare än tröttast. Jag skrattar för mig själv åt rolig fakta som radioprogrammet institutet låter mig ta del av, samtidigt som jag går runt i affärer och kollar på skor eller böcker som jag så gärna skulle vilja sjunka in i. När jag inte gör det så sitter jag mest hela tiden med näsan i en annan bok som är bland det finaste och som jag ska berätta mer om någon annan gång.
 
 
En torsdag som denna lyssnar jag också på bra musik och undrar om de där snödropparna som fanns i slänten i trädgården faktiskt kommer att överleva under den snön som envisades med att falla igår. De får gärna göra det. För de ger enorma vårkänslor, vilket jag verkligen längtar efter vid det här laget.

Något för en fin Elin

 
Min andra studiedag blev väldans fin. Trött som bara den var jag, men det lät jag inte hindra mig att bege mig in till Borås och träffa Elin och Erica. Vi hade nämligen planerat att baka en tårta till fina Elin som dagen till ära fyllde 18 år! Så när tårtan var fixad promenerade vi till henne och överraskade henne på den stora dagen.

När en tisdag inte är som tisdagar

 
Idag har jag turen att ha ännu en studiedag och vad är inte bättre än att starta den med serietittande och frukost på sängen?

Om en sväng

 
Jag skulle åkt in till Borås idag för att göra lite allt möjligt, men bestämde mig för att strunta i det och ha en heldag med lillebror. Det blev han allt glad över. Så med kameror i högsta hugg begav vi oss först ut på en promenad  och fotade allt som kom i vår väg.
 
Det var väldigt härligt och skoj, men otroligt kallt. Sista biten sprang vi hem, eftersom våra fingrar i princip förfrös, men det var något fint över det. 

Om hur man gör eget hasselnötssmör

Imorse njöt jag av en macka med lite utav hasselnötssmöret som jag gjorde igår och åh va gott det var! Farligt gott! Och nu ska jag berätta för er hur ni ska bära er åt för att göra er en egen liten (eller varför inte stor) sats. Som ni ser på bilden så gjorde jag inte så jättemycket denna första gången, det kunde ju vart så att det inte blev gott och då hade det ju varit onödigt att slösa på en himmlans massa goda hasselnötter. Hur som helst, för att göra den mängden jag gjorde så behövs 100g hasselnötter, men den mängden går förstås att dubblera flera gånger om ifall man vill det.
 
 
Sätt ugnen på 200°C. Lägg nötterna på en plåt och rosta dem i ugnen i ungefär 5 minuter tills skalen börjar lossna. Blanda runt lite då och då också, så att de inte blir brända. Ta ut dem och låt dem svalna en liten stund. Gnugga dem sedan i en handuk, eller kläm lite lätt på dem så att skalet lossnar. Det är inte noga att allt skal försvinner, lite kan gott vara kvar.
 
Lägg nötterna i en mixer eller matberedare och mixa tills det fått rätt konsistens. Det kan ta ganska lång tid, upp till tio minuter. Det kan kännas som att det tar en evighet, men stå ut! När det är klart så är det så värt det!
 
Tillsätt lite salt efter smak (jag hade 2krm) eller så kan alla nutellaälskare göra sin egen nutella genom att tillsätta kakao och någon form av sötningsmedel (det mesta funkar men honung ger dock en något grynig konsistens). Var noga med att smaka av så att du får den precis så som du vill ha den.
 
 
 

Go nuts on nuts

 
Idag har jag testat på något jag aldrig tidigare testat, nämligen att göra eget hasselnötssmör. Åh, det var verkligen dagens godaste val. Exakt hur jag gjorde får ni dock reda på inom en snar framtid, för nu måste jag börja fixa med mysmiddag som ska ätas till melodifestivalen.
 
Ifall någon undrar så kommer jag ikväll lägga min röst på Robin, för han har helt klart både bäst låt och röst. Men ifall Ulrik eller State of Drama tar hem det så kan det vara helt okej också...

Recept på himmelska chokladcupcakes

Här kommer ett mumsigt recept på enormt mumsiga muffins. Rekomenderar dem extra mycket till alla chokladälskare där ute, för åh va de smakar mycket choklad!
 

Chokladcupcakes
3 st ägg - 2.5 dl strösocker - 1 tsk vaniljsocker - 50 g smör - 1 dl gräddfil - 2 msk kallt kaffe - 3.5 dl vetemjöl - 2 tsk bakpulver - 4 msk kakao - 1 st nypa salt - 100 g mörk kvalitetschoklad 70 %
 
Chokladfrosting
60 g mjukt smör - 5 dl florsocker - 1 tsk vaniljsocker - 0.5 dl kakao av god kvalitet - 100 g Phiadelphiaost - 1 msk varmt kaffe
 
Gör så här
° Sätt på din ugn på 175 grader.
° Vispa sedan ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
° Smält smör, häll i gräddfil och kaffe och blanda det sedan med äggsmeten.
° Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
° Hacka mörk choklad grovt och smält den i ett vattenbad.Blanda därefter ner det i smeten.
° Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
° Grädda dina chokladcupcakes i mitten av ugnen i cirka 15 minuter och låt sen svalna.
° Gör frostingen genom att röra smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och phiadelphiaost krämigt.
° Rör sist ner kaffe.
° Bred frostingen på dina cupcakes och garnera med valfri topping.

Du orkar inte hur länge som helst...

En gång så var det en psykolog, som när han höll ett föredrag om stresshantering, höll upp ett glas med vatten. Publiken förväntade förmodligen sig den klassiska frågan: "Är glaset halvfullt, eller halvtomt?", men det var inte vad vad psykologen frågade denna gången. Istället frågade han: "Hur tungt är det här glaset?" Han fick många svar på sin fråga, mellan ungefär 20g och 500g, men det var inte vad han var ute efter.
 
"Den exakta vikten spelar ingen roll"-fortsatte han. Allt beror på hur länge jag håller det. Om jag håller det i en minut så är det inga problem. Om jag håller det i en timma så lär jag förmodligen få ont i armen. Och om jag klarar av att hålla det i ett dygn, ja då lär ni få ringa ambulansen. Vikten är fortfarande den samma, men ju längre jag håller det desto tyngre blir det att bära.
 
 
När det gäller stress så är det på samma sätt. Man orkar inte bära saker och ting hur länge som helst, utan förr eller senare blir bördan så tung att man inte orkar vandra vidare. Precis som med vattenglaset, så behöver man ställa ner det ibland. Man behöver en stunds vila innan man med ny kraft orkar bära det igen.
 
Så försök tänka på det. Vilka bördor du än bär på, vad som än tynger ner dig, försök om möjligt att släppa dem för en stund. Vila, för att sen när du blivit stärkt kunna bära det som måste bäras.
 
Livet är kort, så glöm inte bort att leva.
 

Every time is teatime

 
Jag tackar mamma för att hon köpte lite nytt te till mig. Det blir nämligen så himmlans mycket trevligare att räkna cirka sjutioelvamiljoner mattetal när man har en kopp rykande te som sällskap.

En gång är... en gång

Sluta tro att jobbigt är jättejobbigt

Nu är den där fruktade måndagen äntligen över. Nej, den blev inte riktigt lika påfrestande som jag trodde att den skulle bli. Det brukar bli så. Men oavsett så känns det oerhört skönt att det är kväll nu.
 
Något annat som känns skönt är att jag nästan är fullständigt på banan igen efter min förkylning. Jag är så pass frisk så att jag orkar med att vakna lite tidigare och promenera till bussen istället för att åka med mamma. Många hade kanske valt att åka bil när möjligheten finns, men inte jag. Nej, jag tycker att det är oerhört skönt att börja dagen med en promenad och sedan få en halvtimma eller så för sig själv på bussen. Den stunden på dagen är faktiskt guld värd. Så ja, jag är glad över att jag ska ta bussen imorgon.
 
 
Men nu spenderar jag min kväll med kaffedrickande och lite planerande inför den kommande tiden. Jag har tänkt att testa en studiemetod från boken som jag tipsade om HÄR för att varken plugga för lite eller känna att man aldrig har pluggat tillräckligt. 
 
Utöver det så ska jag göra precis vad jag känner för, vilket ikväll inkluderar Grey´s Anatomy-tittande, lite läsande och sedan en riktigt god natts sömn!

Inte nu men sen

Måndagar i sig är väll inte direkt kända för att vara särskilt omtyckta, men den som nu väntar känns betydligt mindre lockande än de brukar. Skoldagen kommer bestå av prov, läxförhör, muntlig redovisning och planering inför en annan redovisning och utöver det så har jag en himmlans massa andra saker som jag bör och ska ta tag i.
 
 
Jag känner helt klart att huvudet mitt är lite för fullt av stresstankar, så jag försöker varva ner så gått jag kan genom att mysa till det med lite tända ljus. Sanningen är väll att det egentligen inte hjälper så mycket, men jag tänker att imorgon kväll då känns det nog bättre...

Musikglädje

 
 
 

Lilla ordet lycka

 
Lycka är att få träffa en vän som man saknat som bara den. Lycka är att få höra om allt hon har fått vara med om på andra sidan av denna planet. Där finns så mycket som lätt får det att göra ont i hjärtat och det är svårt att föreställa sig att hon faktiskt varit där, men jag är så lycklig över att få möjligheten att höra henne berätta om det.