Mysig tävling

Eftersom jag är så förälskad som det bara går att bli i allt som har med julen att göra, så kommer självklart detta att synas i bloggen. Egentligen så bubblar det i mig att sätta igång med alla julbestyr redan nu, men tyvärr så tynger skolan allt för tillfället. Har knappt tid med det jag borde ha tid med.
 
 
Men nu börjar jag lite smått, med att delta i en tävling och tipsa er om den. Kika in hos Therese´s Jul och ge erat bästa tips på hur man myser till det i höstrusket. Då har du chans att vinna Stora Juljournalen 2012, vilken är perfekt för alla julälskare.
 
 

Recept på himmelskt goda Pärongömmor

Tänkte att det kanske kunde va dags att bjuda på receptet på de goda päronmuffinsarna jag och min fina lillebror bakade förra helgen. Det var ju som sagt ett riktigt experiment, men som blev väldigt lyckat. De blev sådär perfekt saftiga och kombinationen av päron och kardemumma var verkligen helt himmelsk! Lite anorlunda var de, men på ett väldigt bra sätt!
 
De var även väldigt enkla att göra och just därför så har jag valt att delta i bakutmaningen "Månadens sötsak" som Therésia Erneborg har i sin blogg "Söta saker" och där månadens tema är "enkelt", med just detta receptet. För detta är också ett sånt bra exempel på att något enkelt inte behöver vara "tråkigt"!
 
 
Till ca 18st muffins behöver du:
2 ägg
2 dl strösocker
50g margarin
1 dl vaniljyoghurt
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
 
Fyllning
2 päron
1 tsk kardemumma
1 msk farinsocker
0,5 dl hackade hasselnötter
 
Topping
Lite farinsocker
 
Så här bär du dig åt:
Sätt ugnen på 225° och vispa sedan ägg och socker pösigt. Smält margarinet och låt svalna. Rör sedan ner margarinet och yoghurten i äggsmeten. Blanda de torra ingredienserna på sidan om, vänd ner i smeten och rör ihop. Skala och tärna päronen och lägg dem i en skål. Tillsätt sedan resten utav ingredienserna och rör ihop. Ställ muffinsformar i en muffinsplåt och fyll ungefär en fjärdedel av dem med smet. Lägg över ett lager fyllning och fyll sedan på med mer smet så att ungefär två tredjedelar av formarna är fyllda. Strö över lite farinsocker över dem och grädda sedan i mitten utav ugnen i ungefär en kvart. Låt dem sedan svalna i muffinsplåten.
 
Sedan är det dags att fika! Enligt mig så är de är godast att avnjutas kylskåpskalla med ett glas mjölk. Men det funkar jättebra att frysa in dem också ifall du vill spara dem.